月給：28万円〜40万円

【勤務時間】10:00～22:00（休憩合計2時間）早番・遅番の交代制
【休日・休暇】年間休日105日以上（週休2日制）※有給休暇（連続2日取得可能）

【雇用形態】

正社員

【勤務地】

東京都品川区天王洲　地中海レストラン「キャプテンズワーフ」

【仕事内容】

シェフ（料理長）の右腕として、厨房の運営をサポートしながら、料理のクオリティを管理し、チームをまとめていくポジションです。

▶調理業務（料理の提供）

• ・シェフのもと、調理全般を担当
• ・料理の盛り付けや最終チェックを行い、品質を管理
• ・キッチンの衛生管理を徹底し、安全で快適な環境を維持

▶在庫管理、メニュー開発、品質コスト

• ・食材の発注や在庫管理を担当し、無駄のない仕入れを実施
• ・シェフと共に季節ごとの新メニューを考案
• ・仕入れ食材の選定や原価管理を行い、コストパフォーマンスを考慮したメニューを提供

▶キッチンマネジメント

• ・シェフ（料理長）の補佐として、厨房全体の運営をサポート
• ・スタッフへの技術指導や業務の割り振りを行い、チームをまとめる

• ※キッチンマネジメントの視点を学べる環境
  シェフの右腕として、キッチン全体のマネジメントや料理の品質向上に携わる重要なポジションです。
  料理の技術だけでなく、リーダーシップや経営視点も身につけたい方に最適な環境です！

【求める人物像】

• ・料理の腕をさらに磨きたい方
• ・シェフとしてのキャリアアップを目指す方
• ・チームワークを大切にし、周囲と協力しながら働ける方
• ・レストランの運営にも興味がある方

• ※未経験からでも学べる環境が整っています。
  経験者はスキルを活かしながら、更なるキャリアアップが可能！

【給与】

▶正社員
月給：28万円〜40万円（経験・能力を考慮の上決定）

• ・交通費支給
• ・昇給あり（実績に応じて随時）
• ・まかない付き
• ・制服貸与
• ・社会保険完備
• ・インセンティブ制度あり
• ・試用期間3カ月（条件変更なし）

• ※詳細は社内規定に準じます

【勤務時間】

10:00～22:00（休憩合計2時間）
早番・遅番の交代制

【休日・休暇】

年間休日105日以上（週休2日制）
※有給休暇（連続2日取得可能）

【応募資格】

• ・経験者優遇

【待遇】

• ・社会保険完備
• ・社内レクリエーションあり

【当社で働く魅力】

• ・一流の地中海料理を学び、技術を磨ける環境
  オーガニック野菜や産地直送の魚介・肉にこだわった本格的な地中海料理を提供。スーシェフとして、高級レストランならではの技術を学び、キャリアを築けます。
• ・レストラン経営の視点を学べる
  単なる調理スタッフではなく、レストラン運営のノウハウを身につけられる環境。シェフとともにメニュー開発や店舗運営に携わり、将来的に独立を目指す方にも最適なポジションです。
• ・自社の桟橋とクルーズ船を眺める特別な空間
  天王洲の美しい水辺に佇むレストラン。料理だけでなく、ロケーションも含めた「特別な時間」を提供する場で働けるのは、ここでしか得られない経験です。